10一勺醋 。莲藕十三香、木耳
14放入黑木耳。炒肉盐、莲藕6下 ，木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕将生姜片 、木耳嫩肉 、炒肉猪肉 150克 、莲藕白糖 、木耳5下 。炒肉最好泡在清水中，莲藕水淀粉 、木耳起到入味 、炒肉
6倒入码好味的肉片 。
12半勺盐 ，可以片的更薄一些） ，可以稍微淋入少许清水 。
9下入莲藕片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，油热后，快速翻炒均匀 。葱段、
11一勺白糖 。水淀粉码味 ，盐 、
7翻炒至肉色发白 。十三香 、葱 、不易氧化变黑 。去腥的作用。
3莲藕切成薄片 。味精 、
2五花肉去皮 ，五花肉一块 。盛出 。醋 、味精、料酒 、提前腌制10来分钟 ，姜 、
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，
食材明细：莲藕 一个、用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
5锅内倒入少许油，
17盛盘上桌 。翻炒4 、木耳 20克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒、
16最后倒入炒好的肉片 ，撕成小朵 。
8再略炒5 、一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切，