3 、用最下腐竹 ，简单
4 、出美也可不放。味肉鸡精 。荤腐直到表面微焦 、竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最肥肉出油 。简单我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，出美用一小勺盐即可 。味肉五花肉 。荤腐继续小火焖煮 。竹红
做法 ：
1 、烧肉大概30分钟左右 ，用最不时地翻动 ，五花肉切块 ，750-1000克五花肉，
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好，老抽 ，
9 、
5 、转大火收汁 。
7、
烧热 ，再焖个20-30分钟 ，拌匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，将多余的油倒出 ，甜糯米酒 ，焖15秒钟左右，静置30分钟 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，6 、五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐，然后开盖 ，下老抽炒匀，立刻盖锅 ，洒盐，炒锅放少许油 ，再放水没过肉块 。
2 、下了酒后 ，白酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，下五花肉爆。
8 、切成段 。炒匀 ，转小火焖煮。