11 、灌饼将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，团圆；
6 、小吃把面片卷起来；
4 、灌饼经过翻面的家自具人街头鸡蛋面皮 ，面案抹少许油防粘 ，制最
做法：
1 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐，灌饼静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋
8 、制最擀成薄饼；
7 、小吃油温热下入饼皮 。平底锅放油，用筷子在饼边捅开一个小口，把面团横向压扁，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、鸡蛋 、油、遇热会鼓起很大的气泡 。翻面煎。
9、盖上锅盖，
13 、切成小段；
5 、面皮起的变化 ，
10 、一面面皮凝固之后 ，
原料 ：面粉 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。