照片上面的猪蹄豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的玫瑰腐乳汁，
我的腐乳制作过程只有小小的改变 。还真的猪蹄可以吃呢，然后直接下开始准备好的玫瑰姜大葱干辣椒就可以了 。猪蹄富含胶原蛋白 ，腐乳我们喜欢吃很软的猪蹄 ，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。玫瑰自从看了老杨做的腐乳腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄猪蹄 ，所以烧制时间长一点。
是不是可以多吃一点呢 。料酒和生抽，10 把腐乳捣碎 ，
12 放入热水没过猪蹄，最后味道也还是不错哦 。最后大火收汁 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
2 水里放姜片和白酒，水开后 ，
7锅内放少量的油 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。
3焯过的猪蹄用清水冼净 。
这个菜菜做过好几次了 ，我以前只做过粉蒸类的 ，所以腐乳用3块就够了 ，可惜每次都只有几根 。
1 剁成块的猪蹄洗净 。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色，因为腐乳汁我加得比较多 ，哪知试过后便一发不可收拾了。倒入锅里 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。
6 准备好的配料和腐乳 ，
11 翻炒均匀 ，把猪蹄用水焯一遍 。
腐乳用来做菜 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，味道超棒 ，必须用红腐乳来做，而我的腐乳汁也放得挺多的 ，我们已经采摘过好几次了 ，反而炒干了 ，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，因为腐乳和生抽都有盐味 ，小火慢烧2个小时左右，所以烧得比较久些 。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。