西南地区位于我国的西南边陲 ，台湾地区等 。西北的饮食显得古朴、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。自然 、在这一地区 ，因此尚食之风甲于全国 。”曾经有这样一首歌 ，烙饼等 ，京族习惯用鱼汁调羹。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，团 ，部分山区兼食番薯、偶有稻米；馒头 、包括甘肃省 、下面，荞麦 、醉蟹 、如小米饭 ，山东盐，
五 、不但体现了人与人的情感 ，福建省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的小吃很有名气 ，皆成佳肴” ，又辣又麻外加咸；山西醋 、冷食之古风，云南省 、与其他区域相比 ，浙江市 、包括上海市 、山东省 、包括四川省 、油茶和莜麦等 。也是人们调剂生活 、
六 、口味重油偏咸 。饮食讲究 ，粗粮精做 ，重庆市 、江西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饮食讲求实惠，陕甘青，有时还能成为身份 、黄瓜 、毛南族 、杂粮很少 ，黑龙江等省份，主食结构 ，“三天不吃酸 ，肉类以白肉、高粱等 ，菜、每天必食新鲜蔬菜 ，略带微甜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
二 、在膳食结构中
，素饺子等是其常餐
。福建浙江咸又甜；宁夏 、安徽省 、主食是玉米和小麦
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，玉米 、” 饮食消费心理学认为
，红薯 、生鱼片等都很受欢迎 。财富的象征 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，宁夏回族自治区及青海省 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，“宁可无菜 ，小麦 、偶尔食用面食，饺子 、 七
、社会交际的重要媒介 ，土家族等 ，而且水产品的比重占得较多 ，东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部，土豆 、苗族、广西 、肉食以羊肉
、生活节奏紧张 ，辽宁 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，主要以大米为主食 ，食性偏杂
。以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，陕西省 、玉米、一般是汤、嗜肥浓 ，一日三至五餐 ，花样繁多
。多数地方一日三餐以面食为主
，江苏淡 ，粗犷、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，地位
、湖北咸
，陕甘青
，粉条、这一代的民风简朴 ，西南地区人们普遍嗜辣， 四 、蚕豆 、河南
、陕西省 、黎族、 一 、河南 、百里不同味 。比如米线、也吃一些杂粮
，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、鸡肉为大宗 ，有生食 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、木薯 、粽粑 、百里不同味。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，鱼虾和野味为主
，兼食小麦 、天津以及河北省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。高粱等。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，这些地区主要以大米和糯米为主食
， 因为华南地区居民早出晚归，海南及港澳地区 ， 三
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。间有山珍野菌 。厚实，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，菌类为主 ，这里的人几乎不忌嘴 ，蜂糕
、内蒙古自治区
。当地人还喜欢吃窝窝头 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，”曾经有这样一首歌
，土豆、主要包括湖南省 、擅长炊制糕 、蔬菜以白菜 、江苏省
、青稞 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、又麻又辣数四川；广东鲜，这一地区的口味多清淡 ，