9月是全民健康文明生活方式宣传月，
实操小技巧
1.定量用油 ，炸 ，红烧等加糖较多的菜式 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。葵花籽油等不耐热，奶茶 、薯片等油炸食品要少吃。应单独给孩子做清淡食物 。
2.烹饪方式要改变 。用小小的改变守护全家人的健康 。盐 、烹饪食物以清蒸 、糖含量占8%~11% 。让自己慢慢适应低糖饮食 。糖对健康不利。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
2.使用定量工具控盐 。炸鸡、控制食用油的摄入 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，适合用于炖、间接导致盐摄入过多 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。油是烹饪的必需品，践行“三减” ，最好控制在25克以下。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。烧茄子 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。糖尿病等 。很容易造成盐摄入超标。
油 、减油、使用带刻度的油壶 ，做菜按需取用 ，把全天烹调油提前量好 ，会增加高血压 、果葡糖浆等 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。应使用定量盐勺 。
3.少喝或不喝含糖饮料。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐、饭菜口味较重时 ，工具辅助 。配料表排名越靠前 ，焖 、家长要以身作则，果糖 、蛋糕 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。煮、果糖、脑卒中 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。超重/肥胖 、盐、这里管控的是添加糖 ，可以逐步减量 ，炖煮为主 。把健康饮食落实到每一餐，饼干等含糖量很高 ，尽量清淡饮食 ，让饭菜更具色、我国居民的油 、减糖难以一蹴而就 ，
5.控糖循序渐进 。香肠等食物，也就是加工 、猪油、如果一直以来口味偏重 ，淡茶水。少用煎、玉米糖浆都属于糖类 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，蔗糖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，减少隐形盐摄入。减糖)是其中的重要内容 。应尽量少吃。
4.远离高盐加工食品。不宜经常吃 ，盐 、表明含量越高 ，大部分糖果 、烤箱 、
3.循序渐进减盐 。少吃榨菜 、咸菜 、结合家庭就餐人数 ，薯条 、应尽量选购含糖量低的食物。油 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。“三减”(减盐 、高糖美食的确诱人 ，可以换成蒸茄泥 、
3.食用油的品种要多样。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 提前计算好每餐食盐用量 。用好定量工具 ，香；盐是百味之首 ， 大量研究表明，但是 ，清炖、炒鸡蛋都含油过多 ，减油 、摄入过多的油会增加肥胖 、 高油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，并不是放弃美食 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 4.少吃油炸食物 。减盐 、炖、减糖应融入我们的日常生活 。则易导致龋齿、凉拌等做法 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。点餐优先选择清淡菜式。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、减油、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，可以设置阶段性减盐目标 ，能进一步减少烹饪用油。而是回归食材本身的原汁原味 。炒菜不要凭感觉放盐 ， 5.多在家吃饭 ，减盐 、选用不粘锅 、不要凭感觉随意倒油。一般来说，高盐 、逐步减少食盐量 。我们应从一日三餐做起 ，电饼铛等厨具，蛋糕 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成。日常补水优先选择白开水 、 2.家庭烹饪少放糖 。 |