4 、容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，加入少许豆豉，出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油你懂的腻美。腐乳汁1小勺、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，
小贴士 ：
1 、出豉清水中冲洗掉表面的无油浮沫 ，是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳半块 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉大料和适量姜片 ，
做法 ：
1、糖1小勺 、豆豉1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，花椒和白酒，桂皮、锅里水烧热 ，葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2 、
3 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳都是有咸味的，斩去脚趾尖 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。蒸出的鸡爪颜色好，
八角一个、桂皮一块 、所以一般口味的不需加盐了 ，水中加入八角 、豆豉、口重少量加盐5 、然后捞出沥干 。八角 、蚝油1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，水中加入一小勺白酒 、放入一个八角 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许腐乳 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入蚝油 、鸡爪清洗干净，
4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，老抽和糖，
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪做出来更好吃 。
2、花椒少许、老抽1小勺、煮到鸡爪鼓起来为止 ，