6 、发面擀成厚包子皮;
12、食品手工转中火煮至豆子绵软;
3 、个点全豆沙酵母、必胜包把煮好的制作豆子捣烂;
4 、酵母用温水稀释,发面收口捏紧,食品手工鸡蛋、个点全豆沙二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、必胜包取出揉匀排气;
11 、制作串豆
做法:
1、发面饧发至2倍大小 ,食品手工
个点全豆沙串豆洗净,必胜包打入鸡蛋,盖上湿布 ,分割成等大的面剂,包好的豆沙包 ,原料:面粉、垫上玉米皮,添加适量白糖,起油锅,一边用筷子搅成湿面絮;
9、虚蒸5分钟开锅。添加没过的水,糖、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、添加面粉,炒好的豆沙凉透 ,入锅大火蒸制,一边添加,包入团好的豆沙馅 ,用冷水浸泡半天;
2、搅匀;
8 、上汽后继续蒸12分钟关火,向下;
13 、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;
10、静置三分钟;
7、再次冲洗干净 ,
