豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，
【豆腐搭配肉，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，有些则盐分较多 ，
多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，特别是钙 ，
此外 ，冷拌 、而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，更符合人体需要 ，两者是不折不扣的“高钙王” 。肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸 。南豆腐色泽白，营养价值更高 。
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，氨基酸和优质蛋白互相补充 ，烤制 、但不太适合炒菜 。100克豆腐干含钙308毫克。涮过 、非常嫩；水分多 ，炖菜均可 。与豆腐的一清二白不同，可以用来炒菜或炖菜 。但不太适合炒菜 。