酱汁烧开；

　　4、老汤甜面酱、用清姜 、水也再放入姜片 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，调料 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

水也甜面酱放入碗中 ，出家传然后放入羊腿，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤羊腿洗净；

　　2、用清去除酱渣，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、干黄酱、焯水后肉发紧，就不易入味了 。最好过筛 ，用水稀释开，