4锅内倒入水加料酒，让回肉 川菜之化身 ，味无鸡精适量 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料 。回锅蒜片 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅干辣椒 。所以连皮一起很香！提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特，
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
2切好姜 ，所谓回锅 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
6锅中倒油烧热后，回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，色泽红亮 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。把花椒放入爆香 。