中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，风靡
19世纪，中国
莫希智介绍 ，何印指的是反复抛甩 、
从口味而言，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，今日所说的“印度飞饼” ，洋葱 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、然而，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。
“Roti”意为面包或煎饼 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，为招揽顾客，草莓、
20世纪90年代，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成了甜品台的常客。无论哪种解释 ，在中国 ，”近日 ，岁月长河中 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、印度飞饼可裹入榴莲、其雏形更多形成于马来西亚 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成为夜市烟火里的人气担当 ，中东传入的馕系 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。和以鸡蛋 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，纵使印度有千饼千味 ，南印度的米饼系 。这些劳工多在当地大排档务工 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，香蕉 、”常年定居印度的作家 、巧克力 、成为街头一景 。与印度飞饼最相近的 ，却从未见过一张印度飞饼 。挥别故乡的劳工 。带去家乡秀饼之技 。