原料 ：黄瓜两根 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉镇江香醋30克、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻香油20克、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、