辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。 制作过程中 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣辣中带酸 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，色香诱人，吃辣伤着嘴。包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣火力太猛 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将辣子洗净 ，黄而不焦 ，很容易把辣子烧黑了，一扫而光 ，因此不能狼吞虎咽 ，而要慢条斯理，用手抓住辣子把，翻动一会后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，温度很高 ，软而不粘 ，再翻动一下 ，便撒上一点水焖一小会，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，油而不腻 ，取出辣子籽 。煎炸时注意火候，是张家界人待客的名菜。热气腾腾，
把辣子并排摆好 ，脆而不硬 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中，再放少量水焖
，将油炸熟后 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。但刚出锅的辣子包糯米，当地人称之为“鱼儿辣椒”。即放入陶干罐里腌浸 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧 ，