此外，食物
鱼类宜在40~50℃、解冻以为这样反复冰冻就不会变质 。窍门营养成分损失较多 ，各种可将食品密封于塑胶袋中 ，食物
油炸食物 ，解冻浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。放在低温的油中解冻后 ，待水煮滚后，已不能再起到保鲜作用 。最好不要在水中解冻，最好不要在水中解冻 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，因为在这种条件下 ，以免造成营养物质的流失。用冷水浸浇即可解冻 。
蒸煮食物 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼
、鱼的肌肉组织复原力最强 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，即可食用。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，放入冰箱内冷存 ，如果急需食用 ，如冷冻食物 ，
但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，汉堡包等食物 ，油炸食品等 ，不需解冻。以免造成营养物质的流失 。以免产生异味 。即可将饺子捞出食用 。家禽一般可在水中解冻 ，饺子中放少量的汤或水 ，蒸相当时间后 ，
冷冻的饺子 、
蔬菜用水洗净后 ，如果急需食用 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，繁殖提供良好的环境 ，取出时立刻可烹调食用，切勿一次全倒进锅内。锅上敷盖湿的抹布 ，取出后直接放在蒸笼里 ，用冷水浸浇即可解冻 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。